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lofanauty * 23/12/2016 07:34	re : Petit nouveau en pleine restauration
Pour l'essai à la vapeur, si j'ai bien compris, tu l'as laissé au-dessus d'une casserole, dans la colonne de vapeur qui monte. Il vaut mieux faire ça en cocotte-minute, comme le suggérait Philippe. L'association chaleur+pression est bien plus efficace. Tu mets le piston dans la cocotte, tu couvres d'eau et 1/2 heure de cuisson après que ça siffle. La différence de dilatation entre l'alu et la fonte va aider.

lofanauty *

23/12/2016
07:34

re : Petit nouveau en pleine restauration

Pour l'essai à la vapeur, si j'ai bien compris, tu l'as laissé au-dessus d'une casserole, dans la colonne de vapeur qui monte. Il vaut mieux faire ça en cocotte-minute, comme le suggérait Philippe. L'association chaleur+pression est bien plus efficace.
Tu mets le piston dans la cocotte, tu couvres d'eau et 1/2 heure de cuisson après que ça siffle.
La différence de dilatation entre l'alu et la fonte va aider.